世界農業遺産活用実行委員会では、「能登の里山里海」で育まれ、世界農業遺産の保全・継承に資する商品を『未来につなげる「能登」の一品』として認定する制度を平成26年度に創設しています。

　当実行委員会では、ロゴマークを使用した認定商品を通じて「能登の里山里海」の認知度のさらなる向上と地域活性化を図っており、その中で「能登」の一品認定食材を使った料理教室をフードコーディネーターしもおきひろこ さんに講師となっていただき開催しております。

　今般、しもおきひろこ さんにご考案いただいた料理レシピを公開いたします。どれも一押しのメニューばかりです！皆様ぜひ「能登」の一品を使った料理をご自宅でご堪能ください！