世界農業遺産活用実行委員会では、「能登の里山里海」で育まれ、世界農業遺産の保全・継承に資する商品を『未来につなげる「能登」の一品』として認定する制度を平成26年度に創設しています。

　当実行委員会では、ロゴマークを使用した認定商品を通じて「能登の里山里海」の認知度のさらなる向上と地域活性化を図っており、平成29、30年度は、世界農業遺産 未来につなげる「能登」の一品料理教室を開催しました。

　その中でフードコーディネーターしもおきひろこ さんにご考案いただいた料理レシピをご紹介します。

　どれも一押しのメニューばかりです！皆様ぜひ「能登」の一品を使った料理をご自宅でご堪能ください。