毎朝、中央市場に出かけ、新鮮な旬の魚を提供できるよう頑張っています。元魚屋の店主が丁寧に握る寿司を一度召し上がってください。
・米 こしひかり ・野菜 きゅうり、大根 ・魚 甘海老、ぶり、さより、あじ、さば、イカ、タラ、ズワイガニ、香箱ガニ
旬の食材のにぎり、赤イカ、あじたたき(春、夏)、タラ白子酢、ナマコ酢(秋、冬)