白山市は海の幸山の幸に恵まれた食材の宝庫です。安心安全の自然の恵みを使用し、心温まるイタリアンを提供させていただいております。スローフードと地産地消、ささやかだけどあたたかい、自然と共に生きるがテーマの店です。
・米 こしひかり（通年） ・農産物 金時草（通年）、トマト、きゅうり、なす（通年）、ハーブ類、ブロッコリー、キャベツ、白菜、ねぎ ・林産物 しめじ、しいたけ、えりんぎ（通年） ・畜産物 能登どり、もみじどり卵、さくらっこ卵（中山エッグ）、牛乳など ・水産物 ぶり、イカ、カニ、甘エビ、タコ、タイ、ヒラメなど
有機地物野菜のサラダ、フルーツトマトのサラダ、カルボナーラ、ORSO畑のハーブティー