なるべく地元の食材を生かした料理を提供することを心がけ、日々努力しています。
食材は知り合いの農家の方や漁師さんから直接仕入れています。
なるべく新鮮な品物を格安でお客様に提供できるようにがんばっています。
農産物:米(コシヒカリ)、大根、きゅうり、なす、かぼちゃ
林産物:松茸
畜産物:能登牛、能登豚
水産物:ブリ、アンコウ、ふぐ、いか、タラ
通年:地場の舟盛り御膳定食、海鮮丼
春:地元野菜天ぷら、能登しらす料理 夏:天然岩がき料理 秋:松茸料理 冬:ふぐちり、アンコウ鍋、寒ブリ、加能ガニ