新鮮で旬の地物食材を提供しております。吟味・工夫した料理はお客様に好評をいただいております。
コシヒカリ（通年）、きゅうり、なす（夏）、白菜、大根（秋、冬）、しいたけ（通年）、ぶどう、りんご（秋、冬）、能登牛、サヨリ、タコ、タイ、イカ、ブリ、アンコウ、天然岩ガキ、海藻類、加能ガニ、タチウオ、タラ、カレイ、イワシ、カワハギ、
海藻しゃぶしゃぶ定食（通年）、いしる鍋定食（通年）、能登牛ステーキ定食（通年）、加能ガニフルコース（冬）、能登牛ステーキ丼、こんかいわし、サザエ三種焼