白山商工会

　平成20年10月より、地産地消の推進及び郷土料理のブランド化事業『白山百膳（はくさんひゃくぜん）』に取り組む。
　日本三名山「白山」のきれいな水がもたらすおいしいお米や山菜、堅豆腐、蕎麦など白山麓地域の食材を活かした「御膳」を地域の宿泊施設・飲食施設31店舗で提供する事業で、健康や長寿、美食をテーマに地域の食文化を織り交ぜ、参加各店舗がオリジナルメニューを考案している。平成20年12月には冬場に向けて18店舗が地元食材を使用した鍋御膳を新しく追加提供し、事業を進化させて地域に話題性を喚起している。