やそ黄赤緑肉魚油豆豆2いしかわブック3し栄養素には、炭水化物・脂いたちが食べ物を食べると、口の中でかみくだれ、 胃そで消化された後、栄養素そ食品は、その中にふくまれる栄養素そ栄養素おもにエネルギーのもとになるおもに体をつくるもとになるおもに体の調子を整えるもとになるや歯など体をつくる働きがあるごはん パンめん コーンフレークさとうバターさつまいも じゃがいもおもにエネルギーになる働きがあるしが食品のグループで、炭水化物や脂多くふくまれます。しつ質大豆豆ふ肉などのからだをつくる働きがある食品しつ（カルシウムなや無機質たまごひじきハム牛乳みそ ヨーグルトみかん小魚キャベツ にら ブロッコリー きゅうり にんじんチーズトマトなすおもに体の調子を整える働きがある食品のグループで、ビタミしつンや無機質りんごほうれんそう はくさいねぎだいこんが多くふくまれます。いちごキウイ たまねぎかぼちゃなっ納きんおもに筋しつのグループで、たんぱく質ど）が多くふくまれます。レタスえだピーマン 枝これらを「五大栄養素」といいます。炭 水 化 物 … おもにエネルギーになる働きがあるしつし脂 … おもにエネルギーになる働きがある 質きんしつたんぱく質 … おもに筋肉などの体をつくる働きがあるほねしつ無 機質 … おもに体の調子を整えたり、骨ビ タ ミ ン … おもに体の調子を整える働きがある食べ物はいろいろな食品でできています。その食品には、体に必要な栄そ養素がふくまれていますが、１つの食品だけで必要な量をとることはできません。このため、いろいろな食品を組み合わせて食べることが大切です。・ビタミンがあり、しつ質しつ・たんぱく質しつ・無機質わたし私ちょう腸たりするために役立っています。きにより３つのグループに分けられます。ち、体を動かしたり、大きくしきゅうが体内に吸たもは、私たちの健康を保しゅう収されます。これらのの体内でのおもな働五大栄養素の種類と働き２．食べ物の働きを知ろう
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