おばんざい今昔 いちごいちえ
フードメニューは「地産地消」「医食同源」を掲げて常にメニュー開発に取り組んで参りました。特に農産物は地元農家さんからの直接仕入れが多く、また、魚介類も「県内産」割合を常に一定以上に維持しており、「旬」はもちろん、素材の食べさせ方を常に工夫しています。是非、「いちごいちえ」を体験して下さい。DATA
- 住所
- 〒922-0412 加賀市片山津温泉丁１２−１ カボチャ村ビル
- 電話
- 0761-74-8564
- 営業時間
- 11:30〜15:00、18:00〜24:00
- 定休日
- 不定休
- 定員
- 80人
- 駐車場
- 50台
- ＵＲＬ
- http://www.lavive.jp/ichigoichie/info/index.html
主な利用県産品
米：加賀市上木産こしひかり（通年）○ 農産物：（通年）金時草、大根（春）新ごぼう、新じゃが、ブロッコリー、いちご（夏）トマト、きゅうり、なす、加賀梨、巨峰（秋）加賀蓮根、濃いも
○ 畜産物：能登豚
○ 水産物：鯛、すずき、平目、かんぱち、ひらまさ、甘海老、赤いか、かに、アンコウ、岩ガキ、梅貝、タラ他多数（旬の時期に利用）
地場ものお勧めメニュー
地場もの天ぷら（時期により内容変更）
○春：鯛しゃぶ、山菜の天麩羅など
〇夏：岩がき（生、焼き）、夏野菜のサラダ、など
○秋：底引き漁で上がる魚類煮付け・唐揚げ・焼き物など
○冬：蟹、（刺し、天麩羅）白子（茶碗蒸し、天麩羅）など