ふらっと

発酵食品（いしり、こんかいわし、ひねずし等）は、すべて自家製で、自家栽培の食材も多く使っています。

能登のとれたての魚介類を一日三組様にお泊まりいただき、イタリアンでお楽しみいただいています。

オーストラリア人シェフが作るイタリアンは、生パスタも手打ちで、能登イタリアンにこだわっています。
（お食事のみは前日までに要予約、＠4,000～）

DATA

住所: 〒927-0443　鳳珠郡能登町矢波２７－２６－３
電話: 0768-62-1900
定休日: 水曜日　　　　　
定員: 20人
駐車場: 8台
ＵＲＬ: http://flatt.jp

主な利用県産品

農産物
　・こしひかり
　・こごみ、こしあぶら、わらび、ふき等、竹の子
　・なす、きゅうり、トマト、レタス、ハーブ、大根、じゃがいも、パセリなど
　・いちご、くわの実、ブルーベリー、いちぢく、うめ、ゆず

水産物
　海藻、ぶり、さざえ、あわび、たい、えび、かに、いか、たこ、ひらめ、さくらます、さより他すべて

加工品等
　珠洲の塩、発酵食品（いしり、こんかいわし、ひねずしなど）、地ビール、地酒、酒粕、めんたいこ、からすみ

地場ものお勧めメニュー

・いしりとポテトのスープ、季節の魚介を使った手打ちパスタ、地魚カルパッチョ、本日のグリルなどのコース料理4,000円～（泊まりの方は一泊二食10,000円～）