白山のふもと厳しくも豊かな自然のなかで永年にわたり培われてきた         山村の文化遺産をご覧ください

10月7日（火）　9:00現在　天候　くもり　気温　18度 　　　　　　　　　　幻の雑穀「かましいりこ（四国びえ）」の収穫が始まっています 　　　　　　　　　　100年フード：文化庁の「100年フード」に認定されています！ 食し方はいたってシンプル 炒り粉（いりこ）を熱湯で練って食べますお好みで砂糖を入れても美味　　　　　 　　　　 収穫は3～４回に分けて行われます 手間はかかるけど、地元の人たちにとっては、懐かしくておいしいおやつとなります 　 　 今年は、栗もクルミも栃の実も豊作でしたが、秋グミまでたわわに実りました 　 　 　   　　　　　　　　　　　石川県立白山ろく民俗資料館 　　　　　　　　　　　　　　 〒920-2501 石川県白山市白峰リ30番地 　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL＆FAX　076‐259‐2665 　　　　　　　　　　　　　　　　email:hakumin@pref.ishikawa.lg.jp